آرشیو آشپزی در مجله کوروش بزرگ | صفحه 3

پاستاهای اصیل ایتالیاییوقتی بحث پاستا در میان باشد، کشور ایتالیا بدون شک بی رقیب است. ایتالیا بزرگترین فراوری کننده و مصرف کننده پاستا در دنیا است. در این کشور هر نفر به طور میانگین، 25 کیلو پاستا در سال مصرف می نماید. ایتالیایی ها بیش از 300 نوع مختلف پاستا...

لُگیمات یا به قول عرب ها لُقیمات یکی از دسرهای عربی و مخصوص استان های جنوبی ایران برای ماه مبارک رمضان است که در کشورهای حاشیه خلیج فارس، مصر و هندوستان هم زیاد سرو می گردد. این دسر قدیمی با قدمتی حدود 200 سال که به لقمه قاضی هم مشهور است به خاطر بافت لطیف...

آماده کردن یک غذای پرخاصیت و خوش طعم، همیشه قرار نیست وقت زیادی را از شما بگیرد. اگر کمتر از یک ساعت تا رسیدن مهمان ها وقت دارید، می توانید برایشان پای چوپان درست کنید. طرز تهیه این غذای کامل و خوش طعم را در ادامه مطلب بخوانید.

بهترین بادمجان ها برای این خورش، بادمجان هایی هستند که پوست تیره دارند و سفت و کشیده هستند. بادمجان علی رغم آنچه بعضی افراد تصور می نمایند حاوی خواص دارویی فراوانی است و منبعی غنی از فسفر، ناسونین، فولات، ویتامین های B، کلسیم، پتاسیم، ویتامین آ، کربوهیدرات،...