آرشیو آشپزی در مجله کوروش بزرگ

در گزارش زیر طرز تهیه یک نوع نان خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

اگر گیاه خوار هستید یا به غذاهای سالم گیاهی علاقه مندید، احتمالا یکی از مسائل شما در سفر پیدا کردن رستوران های خوب گیاهی است. شاید از اینکه همواره مجبورید سوپ یا سالاد انتخاب کنید خسته شده اید. همواره قبل از سفر نگران رژیم غذایی تان هستید. اما جای نگرانی...

شیرین پلو، معمولا یکی از غذاهای سفره های رنگین عروسی و مهمانی های بزرگ است. بسیاری از طرفدارانش، آن را غذایی سخت و وقت گیر می دانند. اما واقعیت این است که تهیه این غذای ایرانی، دشوارتر از غذاهای دیگر نیست. این بار طرز تهیه شیرین پلو مجلسی را با شما در میان...

آیا املت دوست دارید؟ اگر دوست دارید، پس املت اسفناج و پنیر را باید امتحان کنید. این املت جزو غذاهایی ست که معمولا به عنوان صبحانه یا یک شام سبک سرو می گردد. به مقدار موهای سرتان انواع مختلفی از املت وجود دارد؛ ولی ترکیب اسفناج و پنیر در کنار تمام خواصش،...

کشور جمهوری آذربایجان اشتراکات فرهنگی زیادی با ایران دارد و فرهنگ غذایی این مملکت نیز از این قاعده مستثنی نیست؛ البته غذاهای جمهوری آذربایجان از کشورهای منطقه قفقاز و همچنین ترکیه نیز تاثیر پذیرفته است.

پاریس انتظار دارد که پیروز ترین رشد گردشگری را از سال 2008 تا 2018 به دست آورد.

دست ها اصلی ترین راه برقراری ارتباط با محیط هستند. احساس درد در مفاصل انگشتان دست، انجام کارهای روزمره را سخت می کند و روی کیفیت زندگی تاثیر می گذارد. اغلب آرتریت باعث آسیب مفاصل و درد در انگشتان می شود.

سوپ هویج و زنجبیل یک پیشنهاد برای افرادی است که دچار سرماخوردگی در فصل پاییز شده اند و در پی یک غذای گرم و سوپی هستند.

خبرنگارانـ اسموتی نوعی نوشیدنی است که از مخلوط میوه و سبزیجات تازه با یخ، آب و مواد شیرین کننده مانند عسل یا شکر تهیه می گردد. تفاوت اسموتی با آب میوه این است که اسموتی دارای بافت میوه است و آبکی نیست. در فصل تابستان و با گرم شدن هوا آب بدن به خاطر تعریق...

شعار تورنتو تنوع نکات برجسته و عالی است و و این موضوع در سرتاسر شهر نمایان است: از مجسمه­ای در بیرون ایستگاه یونیون که مهاجرت را جشن می­گیرد تا غذاهای عالی بین المللی و بیش از 100 زبان در خیابان­ها صحبت می­شود.

بامیه عسلی که با شیرین کننده طبیعی عسل درست می گردد، از صحت و سلامت بیشتری نسبت به بامیه های معمولی برخوردار است. پیشنهاد می گردد این شیرینی در ماه رمضان به صورت خانگی و با مواد اولیه سالم درست گردد و به مقدار محدود مورد استفاده قرار گیرد.

در مطالب قبلی طرز تهیه اسموتی کیوی و موز، لواشک کیوی و مارمالاد کیوی را آموزش دادیم و در این مطلب طرز تهیه مربای کیوی را به شما ارائه خواهیم داد تا این میوه خوشمزه و مفید را به هر طریقی شده در سبد غذایی خود بگنجانید. چراکه کیوی منبعی غنی و سرشار از ویتامین...

گاناش براق نوعی روکش زیبا برای تزیین کیک، کاپ کیک، مافین و دسرهای دیگر است. گاناش را با شکلات تلخ، شکلات سفید و شکلات شیری درست می نمایند؛ گاهی نیز با افزودن رنگ های خوراکی، نوع رنگی آن تهیه می گردد.

از انواع دسر با کاکائو می توان به ترافل خرما با شکلات، کیک شکلاتی، کیک گاناش شکلاتی و کیک خیس شکلاتی اشاره نمود. در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه چند دسر ساده با کاکائو آشنا نمائیم که پایه اصلی آن ها شیر کاکائو، بستی کاکائویی و پودر...

برای درست کردن ترشی چاغاله بادام ابتدا چاغاله های ریز و نوبری را که خیلی درشت و سفت نشده اند را انتخاب کنید. سپس آنها را تمیز پاک نموده شستشو دهید...

خمیر بازی اسلایم را می توانید به راحتی در منزل درست کنید. در این آموزش، روش آسان درست کردن خمیر بازی اسلایم پفکی با چسب چوب و فوم اصلاح را می توانید بیاموزید.

با طرز تهیه خاچاپوری، صبحانه پرطرفدار و سنتی گرجستانی آشنا شوید و خود را به خوردن این نان مقوی و بسیار لذیذ مهمان کنید.

مافین هات داگ، پیش غذای بسیار آسان پختی است که در آن خمیر اولیه ای تهیه و هات داگ در آن فرو می رود و در فر قرار داده و با سس قرمز سرو می شود

املت ایتالیایی - فریتاتا - باید غذای خاصی باشد، درست مانند تمامی غذاهای ایتالیایی و البته هر چیز دیگری که پای نسخه ایتالیایی اش به میان می آید

لازانیا غذایی است که حرف های زیادی برای گفتن دارد. این غذا در حقیقت نوعی پاستا لایه لایه است که هر لایه از آن با مواد گوشتی، سبزیجات، پنیر و سس مخصوص پر می شود. ریشه لازانیا به ایتالیا بر میشود، اما این غذای خوشمزه در سطح جهانی و بین المللی محبوب همگان...